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ब्रेड खाने वाले हो जाएं सावधान! ब्रेड में जानलेवा केमिकल

लखनऊ ! ब्रेड को बड़े चाव से खाने वाले सावधान हो जाएं, क्योंकि ब्रेड के साथ वो जानलेवा रसायन खा रहे हैं। सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरमेंट (सीएसई) की रिसर्च में यह खुलासा हुआ है।

जब सीएसई के जरिए ब्रेड की जांच की गई तो सामने आया कि इनमें खतरनाक पोटैशियम ब्रोमेट और पोटैशियम आयोडेट का इस्तेमाल किया जा रहा है। सीएसई की पॉल्यूशन मॉनिटरिंग लैब में इसका पता चला है।

ब्रेड के आटे में ये खतरनाक केमिकल पाए गए हैं

गौरतलब है कि दुनिया के कई देशों में पोटैशियम ब्रोमेट और पोटैशियम आयोडेट पर प्रतिबंध लगाया जा चुका है। लेकिन भारत में इन पर अब तक प्रतिबंध नहीं लगा है। नतीजन इस खतरनाक रसायन का ब्रेड बनाने में धड़ल्ले से इस्तेमाल किया जा रहा है।

कैंसर और थायरॉइड का खतरा :

रिसर्च में पता चला है कि इनमें एक से कैंसर होने का खतरा होता है, जबकि दूसरे से थायराइड से संबंधित बीमारी हो सकती है। सीएसई के उपमहानिदेशक चंद्रभूषण ने बताया कि दिल्ली में ब्रांडेड ब्रेड के नमूने लिए गए थे। 84 प्रतिशत नमूनों में पोटैशियम ब्रोमेट या पोटैशियम आयोडेट पाया गया, जिनसे कैंसर होने का खतरा है।

 

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